В Чебоксарах пройдет городской фестиваль национальной кухни.

С 12 по 24 июня в рамках празднования Дня России и Дня Республики в Чебоксарах пройдет фестиваль национальной кухни «Чебоксары – гостеприимная столица Чувашии». Мероприятие организовано по инициативе администрации города при содействии республиканской Ассоциации кулинаров.

Как отмечают организаторы, главная цель фестиваля – возрождение, сохранение и развитие чувашской национальной кухни. Заявки на участие уже подали ООО «Кулинар», ООО «Музей истории пивоварения»,  ООО «Комбинат школьного питания» и многие другие предприятия общепита столицы Чувашии.

Компетентное жюри оценит представленные блюда по нескольким критериям. Среди них – креативная подача блюда, тематическое оформление и сервировка стола, национальная гостеприимность, сочетание продуктов, традиционность, универсальность рецепта, наличие национальной атрибутики в оформлении блюда, а также презентация приготовленного гастрономического шедевра. По каждой категории можно заработать в конкурсную копилку от 1 до 10 баллов.

Победители будут выявлены в следующих номинациях: «Лучшее национальное первое блюдо», «Лучшее национальное мясное блюдо», «Лучшее национальное рыбное блюдо», «Лучший национальный пирог», «Лучший национальный десерт», «Национальные кулинарные инновации» (традиционные национальные блюда, изготовленные с применением современных технологий, рецептов и продукции), «Национальное ноу-хау!» (современное конкурентоспособное национальное блюдо). Количество выбранных номинаций не ограничено.

Заявки на участие в Фестивале принимаются в рабочие дни с 08.00 до 17.00 часов до 10 июня (включительно) в администрации города Чебоксары по адресу: ул. К. Маркса, 36, каб. 108.,тел.: 23-50-54, электронный адрес: torg@gcheb.cap.ru.

Победители и участники фестиваля будут отмечены дипломами и благодарственными письмами администрации города, а также памятными призами от партнеров проекта.

Церемония награждения состоится 24 июня – в День республики.