На дачном участке разрослась большая куртина сныти. Как с ней бороться? Есть ли польза от этого сорняка?
Нина Морозова.
Сныть обыкновенная — повсеместно распространенный сорняк. С помощью длинных живучих подземных корневищ и многочисленных семян, созревающих в августе, сныть быстро оккупирует новые площади. А удивительная нетребовательность позволяет растению хорошо развиваться как на солнце, так и в тени. Словом, бороться со снытью — занятие трудоемкое и не всегда благодарное.
Вот некоторые достаточно эффективные способы борьбы с этим сорняком. На небольших площадях хорошие результаты дает прополка с тщательным удалением корней. На значительных же следует применять гербициды. Труднее всего уничтожить сныть, растущую в гуще многолетников, так как ее корни тесно переплетаются с другими корнями, в том числе культурных растений. В этом случае сорняк можно ослабить, регулярно обрывая у него листья.
Однако издавна известно, что сныть вкусна и полезна. Ее зелень пахнет морковкой, а из молодых светло-зеленых листочков готовят салаты, щи, окрошки, делают омлеты, биточки, запеканки, готовят пироги и различные приправы. Жареная по вкусу напоминает грибы.
Кроме высокой пищевой ценности сныть очень полезна. Растение богато клетчаткой и пектином, важными для обмена веществ и выведения из организма шлаков. Содержит много каротина, витамина С, а также микроэлементы (железо, медь, марганец, титан, бор). Поэтому сныть применяют в лечебном питании при анемии, кроме того, она улучшает работу желудочно-кишечного тракта, оказывает мочегонное и ранозаживляющее действия, а благодаря высокому содержанию витамина С (в 2 раза больше, чем в лимоне) — противоцинготное. Компресс из свежих измельченных листьев эффективно снимает боль, а настой травы помогает при болезнях суставов, подагре и ревматизме. В народной медицине ее употребляют для лечения от ожирения.
И последнее, сныть размножается самосевом, хотя семена созревают только в самом большом зонтике. Поэтому цветоносы надо незамедлительно удалять.