Слушатели совместного образовательного проекта Россельхозбанка,
Министерства сельского хозяйства и Чувашского государственного аграрного
университета «Школа фермера» приступили к модулю практических занятий. Изучению
опыта передовых предприятий отрасли посвящено несколько выездных семинаров.
Так, 15 фермеров, обучающихся по направлению «Агротуризм», посетили сыроварню в деревне Курцево Нижегородской области. Предприятие не только перерабатывает 30 тонн молока в сутки и производит более чем 20 различных видов сыр, но и активно развивает туристическое направление. Для ценителей сыров здесь организовали дегустационный зал с панорамным окном, позволяющим увидеть процесс изготовления продукции. Также на территории фермы созданы условия для отдыха на свежем воздухе, в том числе зоны для фотосессий и собственный конно-спортивный клуб.
Красивая природа, ухоженные поля, чистый воздух, благоустроенная территория, натуральная и разнообразная молочная продукция – все это привлекает на сырную ферму туристов со всех уголков России.
«Мы хорошо и с пользой провели время. Было очень интересно изучить новый опыт. Здесь обширная территория, большое производство, большие масштабы. Есть к чему стремиться», – отмечает фермер из Чебоксарского района Алексей Андреев.
«Сыроваренное производство в Курцево было создано относительно недавно – в 2018 году. Продукция предприятия неоднократно побеждала в конкурсе «Лучшие сыры России». Ферма особенно интересна тем, что позволяет всем желающим прикоснуться к увлекательному миру сыроделия и почувствовать особую гармонию сельской жизни», – говорит сыровар из Чебоксар Ольга Кошелева.
В Чувашии «Школа фермера» реализуется в пятый раз. Обучение проходят свыше 30 человек по направлениям: «Агротуризм», «Овощеводство открытого грунта» и «Хмелеводство». За предыдущие годы проект подготовил для АПК республики 130 специалистов.