На площади Речников, что в Чебоксарах, стартовал III Всероссийский фестиваль “Зеленое золото России” (18+). 10 августа даже непогода не помешала гостям праздника первыми попробовать пенные напитки 20 пивоваренных компаний из 10 регионов страны, гастрономические изыски от 26 предприятий общественного питания и натуральную местную продукцию от шести фермеров республики.
“Третий форум “Зеленое золото России” — это знаковое событие. Из года в год мы набираем обороты, это радует, вдохновляет и подтверждает, что выбрали правильный путь — путь возрождения и расширения наших компетенций по производству хмеля.
Сегодня здесь находятся ведущие пивоваренные компании, например “Балтика”. Эта российская компания — один из основных партнеров Чувашской Республики по производству хмеля. Есть еще много будущих партнеров, которые проявляют интерес к этому направлению деятельности. Следующие семь дней мы будем много говорить о наших планах, выражать готовность действовать совместно. Мы не просто будем производить нужное количество хмеля, а будем это делать по всей технологической цепочке вне зависимости от импортных составляющих. Это победа в технологическом суверенитете по очень важному виду сельскохозяйственной продукции. Правительство Чувашской Республики готово и дальше развивать партнерство, последовательно и своевременно претворять в жизнь намеченные планы”, — обратился к гостям фестиваля Глава Чувашии Олег НИКОЛАЕВ.
Чувашское — вне конкуренции
Пенный городок единовременно, за один двухчасовой сет, может вместить до 3,5 тысяч человек. И каждый год организаторы стараются сделать праздник не только хмельным и сытным, но и интересным. Для этого практически каждый производитель помимо угощений и напитков подготовил разные активности. К примеру, в шатре пивоваренной компании “Балтика” можно сыграть в пивной пинг-понг или безопасный дартс. За победу, естественно, предусмотрены фирменные призы. К тому же здесь бесплатно угощают посетителей безалкогольным пивом, и за это отдельное спасибо.
“Фестиваль стал замечательной традицией, которая привлекает к нам гостей из разных уголков нашей большой страны. Особенно важно сейчас, когда мы видим, как много наших граждан выбирают для отдыха российские регионы, иметь уникальный проект, привлекающий качеством организации, интересной программой, яркими эмоциями ведущих, артистов и теплой атмосферой, которая здесь царит. Всё получилось. Набирайте обороты, в добрый путь, и пусть фестиваль “Зеленое золото России” станет одним из самых ярких и узнаваемых на карте нашей страны”, — отметила в своем приветственном выступлении депутат Госдумы России Алла САЛАЕВА.
Хоть и не являюсь большим знатоком и ценителем пенных напитков, по заданию редакции мне пришлось оценивать продукцию местных производителей пива и гостей. И в одном я остаюсь непреклонен уже третий год: что бы ни добавляли в свои рецепты приезжающие к нам из других регионов участники фестиваля, до нашего чувашского пива им еще ой как далеко.
“В каждой нашей деревне пиво варят по-своему, по особым рецептам. Это древняя традиция чувашского народа, поэтому мы, как сельскохозяйственный банк, уже второй год активно поддерживаем этот фестиваль, выступаем его генеральным спонсором и соорганизатором. Причем вклад Россельхозбанка в развитие отечественной отрасли хмелеводства и пивоварения гораздо шире, — отметила директор Чувашского филиала Россельхозбанка Ирина ПИСЬМЕНСКАЯ. — В этом году в рамках образовательного проекта “Школа фермера” мы целенаправленно, согласовав это с Минсельхозом республики, обучили целую группу молодых ребят, сельских предпринимателей, по программе “Хмелеводство”. Уверены, что в будущем обязательно увидим их вклад в развитие отрасли”.
Гастрорай
Отдельно хочу остановиться на угощениях. И вот тут сыровары, шашлычники и предприятия общественного питания позволяют разгуляться. Разнообразие впечатляет — от сухариков до камчатских крабов, от чипсов до мяса на вертеле.
“Наше молодое производство находится в Батыревском округе. Идея производить чипсы пришла после того, как мы научились выращивать определенный сорт картофеля — “Варяг”. Уникальность наших чипсов в неповторимом вкусе (подтверждаю полностью. — Прим. автора). В ближайшем будущем планируем занять свое место на полках сетевых магазинов, как только наберем необходимые мощности.
А пока предлагаем гостям лично убедиться, что наши чипсы более чем достойная альтернатива известным и популярным маркам”, — рассказал Андрей ПЛАТОНОВ, руководитель проекта “Чипсы “Чебо”, который отметит первую годовщину в ноябре.
По соседству с организаторами картофельного прорыва расположилась палатка, где предлагают вкуснейшую медовуху.
“Наше производство находится в Чебоксарском округе. Продукт исключительно натурального брожения. Мы предлагаем медовуху с разными вкусами, для этого добавляем фруктовые и ягодные соки. Приходите и пробуйте, вам понравится!” — уверена Елизавета, представитель производителя хмельного меда.
Чувашские лепешки с начинками из шартана, курицы и печеных овощей, шурпе, чувашская традиционная вариация вареников с творогом и яйцом, закуска из волжской рыбы в панировке — от одного только внешнего вида аппетит разыграется нешуточный.
Для любителей фастфуда — бургеры с куриным филе и свежими овощами, с мраморной говядиной и соусом барбекю, чиккен терияки. Для самых же рисковых, а может, для самых голодных — полукилограммовый бургер “Хищник”.
Кроме того, на фестивале можно продегустировать и дары моря. Краб камчатский, краб-стригун, креветки, мидии, гребешки, корюшка — стенд новочебоксарского предпринимателя уже второй год притягивает любителей морепродуктов.
“В прошлом году гости фестиваля приобрели более 300 килограммов крабов. В этом году планирую установить новый рекорд. Пока получается!” — признался Виктор КУДАШКИН.
Не только культурно, но и по-деловому
Культурно-массовая программа проходит каждый день с 11.00 до 22.00. Предусмотрено четыре сета: с 11.00 до 13.00, с 13.30 до 15.30, с 16.00 до 18.30, с 19.00 до 22.00. Билеты на них можно приобрести в кассах у входа или на сайте hopfest.ru.
“Не только культурно, но и по-деловому мы ежегодно подходим к организации фестиваля. Пока простые жители республики знакомятся с отечественными продуктами, напитками, профессиональное сообщество в рамках деловой программы обсуждает перспективы развития хмелеводства, способы его интенсификации. Это необходимо стране: сейчас 95% хмеля завозится из-за рубежа. Чтобы избавиться от иностранного сырья, нужно проанализировать вызовы с качеством посадочного материала, обеспеченностью спецмашинами. Пути решения будем искать с экспертами”, — рассказал вице-премьер — министр сельского хозяйства Чувашии Сергей АРТАМОНОВ.
Глава Минсельхоза Чувашии также привел в пример итоги предыдущих фестивалей. После делового диалога в 2023 году в республике увеличены ставки по господдержке в хмелеводстве, два предприятия получили отечественные комбайны и сушилки компании “Техмашхолдинг”, открыта первая в стране лаборатория по комплексному анализу хмеля, внесены в Госреестр два новых сорта сельхозкультуры. Кроме этого, развитие российского хмелеводства обсуждалось на ПМЭФ‑2024, Президент страны поручил включить хмелеводство в индивидуальную программу развития Чувашии до 2030 года.
С сувенирами
Фестиваль впервые провели в 2022 году. В нем приняли участие 14 пивоваренных заводов, в том числе шесть из Чувашии, площадка встретила 15 тысяч гостей, а в 2023-м — уже 45 тысяч посетителей. В этом году Минсельхоз Чувашии ожидает еще больше гостей, для этого почти в два раза на площади Речников увеличено количество посадочных мест.
Каждый вечер на главной сцене фестиваля живая музыка, она в сочетании с освежающими напитками создает волшебную атмосферу праздника. Здесь выступают известные российские музыкальные коллективы, хэдлайнер этого года — группа “Отпетые мошенники”, ее выступление запланировано на финальный день праздника, 17 августа.
И конечно, совет всем посетителям фестиваля. Помимо незабываемых эмоций, удовольствия от общения и вкусных воспоминаний оставьте воспоминание осязаемое. Отличный вариант — продукция новочебоксарской швейной фабрики “Пике” в коллаборации с чувашским художником Праски Витти.
“Специально для фестиваля мы изготовили футболки, сумки-шопперы с уникальным принтом, автором которого является известный чувашский художник. Одна картина передает сразу все традиции чувашского народа, здесь собраны все символы нашей республики. Можно разглядывать картину часами и постоянно открывать что-то новое”, — отметила руководитель розничной сети ООО “Швейная фабрика “Пике” Виктория ПОГОДИНА.
<iframe width="480" height="270" src="https://dzen.ru/embed/v2nkOslXRwyw?from_block=partner&from=zen&mute=1&autoplay=1&tv=0" allow="autoplay; fullscreen; accelerometer; gyroscope; picture-in-picture; encrypted-media" frameborder="0" scrolling="no" allowfullscreen></iframe>
