шулюм

Это традиционное блюдо казачества. Его сегодня представляет Николай Германович Машонкин, который недавно вступил в ряды Волжского казачьего общества. Впервые Николай попробовал шулюм два года назад с приятелями на отдыхе. Понравилось, затем под бдительным оком друзей приготовил сам, получилось отменно. С тех пор это блюдо стало любимым у его домочадцев и гостей. Блюдо обычно готовится на костре во время выезда на отдых или на дачу. Изюминка шулюма — баранина и овощи.