Вот она, плодоносная осень

Картофеля хватит всем. Рынок “Новочебоксарский”. Фото городской администрации

Огурцы в супермаркете...

...и на ярмарке.

Томаты в супермаркете...

...и на ярмарке.

“Просим вас создать больше мест для торговли продукцией, выращенной на огородах. Крытый рынок разобрали, а торговых рядов недостаточно, некуда выйти. Мы занимаем очередь с полуночи”, — с такой просьбой обратились к министру сельского хозяйства Чувашии Сергею АРТАМОНОВУ сразу две жительницы Новочебоксарска в ходе личного приема граждан, прошедшего в минувший понедельник, 12 сентября.

После обращения к главе администрации Новочебоксарска Дмитрию ПУЛАТОВУ было принято решение определить размеры участка, изучить инфраструктуру и подготовить проект. “Возможно, как раз здесь сможем оборудовать мини-рынок, наподобие того, что недавно открыли в Чебоксарах на ул. Эльгера”, — отметил Сергей Артамонов.

Очень надеемся, что хотя бы к следующему сезону просьба, объединяющая большинство жителей плодородного края, будет исполнена. А читателям, не имеющим своего огорода, расскажем, как сейчас можно сэкономить и не разочароваться при покупке овощей и фруктов в супермаркетах, у дачников и на открывшейся в прошлые выходные республиканской ярмарке “Дары осени”.

Витамины на любой вкус…

Вообще, на рынках и в магазинах фрукты и овощи есть круглый год. Однако не все из них несут в себе пользу. Максимальный заряд витаминов получится извлечь именно из сезонных плодов. 

Так, стали более доступными помидоры и огурцы, сладкий перец, баклажаны и кабачки. Именно сейчас нужно покупать все эти овощи, чтобы сделать заготовки на зиму. Это же касается зелени, чеснока и лука.

На ярмарке каждый продавец указывает стоимость своего товара на совесть. Так, у одних можно купить килограмм томатов за 70 рублей, у других — за 38. В сетевом магазине их можно приобрести за 47 рублей.

Кстати, разница в стоимости между магазинной свеклой и домашней оказалась весьма высокой. В обычном магазине килограмм можно купить за 18 рублей, на рынке стоимость составляет аж 45 рублей.

С огурцами ситуация обратная. На ярмарке овощ можно приобрести за 61 рубль, в магазине — за 59 рублей.

Скоро цены на огурцы пойдут вверх, пик сезона уже прошел, но у дачников овощ еще можно приобрести. Однако стоимость доходит до 100 рублей за килограмм. Помидоры пока еще держатся, но это томаты из южных областей нашей страны, а к концу сентября их будут вытеснять тепличные и импортные овощи.

Если вы хотите сделать на зиму несколько банок баклажанной икры, то покупать баклажаны нужно сейчас, к концу сентября начнется тихий рост цен на эти популярные овощи. Стоимость одного килограмма сегодня варьируется от 40 до 60 рублей.

Почти везде убран картофель, это значит, что цены на него скоро достигнут минимальных значений. Сейчас стоимость составляет всего 20 рублей за кг.

Капуста дешевела все лето. Сейчас выгоднее всего покупать молодую летнюю: ее цена не превышает 55 рублей за кг (40 руб./кг у дачников), а также цветную, брокколи, кольраби. А вот для засолки еще рано. Сезон зимней капусты наступит позже, в конце сентября — в октябре.

В сентябре будут дешевыми и тыквы: 40 рублей у дачников и 70-75 в сетевом магазине. Продают их уже сейчас и будут даже зимой, но именно осенью нужно не упустить момент, когда тыквы самые полезные.

Отметим, что в  мякоти тыквы содержится карнитин, который снабжает организм энергией, помогает выводить шлаки и стимулирует работу мозга, а также витамин К, необходимый для нормального обмена веществ и здоровой работы почек. Кроме того, в тыкве много альфа- и бета-каротина, которые отвечают за зрение, здоровое развитие клеток и поддерживают иммунную систему. Полстакана сока из мякоти тыквы, смешанного с двумя ложками меда, поможет успокоить нервы. А тыквенные семечки, которые содержат омега-6 жирные кислоты, полезны людям с высоким давлением и повышенным уровнем холестерина.

Самые привычные блюда из тыквы — каша, суп-пюре или цукаты. Попробуйте приготовить котлеты или оладьи, сделать салат или запеканку, сварить кисель или запечь в тыкве курицу.

Осенью нужно покупать еще сельдерей, брюкву, редьку, пастернак. В это время эти овощи максимально полезны и дешевы.

…и кошелек

Постепенно снижается в цене виноград, сейчас он достиг “дна” — от 30 рублей за килограмм с огорода и от 50 до 120 рублей за магазинный. Но скоро стоимость опять начнет подниматься. Самый сезон для арбузов и дынь, цена на них до конца сентября будет минимальной. 

Падают в цене отечественные яблоки. За килограмм наливных дачники попросят не больше 35 рублей. Сейчас сходят летние, оптимальные для варенья, и скоро начнутся осенне-зимние, самые вкусные сорта. А вот в супермаркете цены варьируются от 50 до 100 рублей за килограмм. Пик сезона у груш.

Кстати, запастись яблоками — хорошая идея, ведь это самые популярные и доступные осенние фрукты. Витамины и антиоксиданты, которые содержатся в яблоках, повышают уровень кислорода в легких и помогают поддерживать здоровье сердца. Согласно исследованиям, эти плоды замедляют старение мозга и предотвращают деменцию. Яблоки можно есть сырыми, добавлять в салаты и пироги, варить из них компоты и варенье, сушить. Последние богаты витаминами и отлично хранятся, из них получится вкусный и полезный перекус зимой и в начале весны, когда в магазинах мало свежих фруктов.

Сейчас идет сезон черники и голубики. Но с ними дела обстоят не слишком хорошо. На севере не особо удался урожай лесных ягод. Однако если уж очень хочется побаловать себя сочными ягодами, то в продаже они представлены по цене примерно 100 рублей за 100 граммов. А вот брусника должна порадовать. Так же как и цена на нее.

И конечно, ждем клюкву. Она помогает уменьшить количество вредных бактерий, снижает риск инфекций мочевыводящих путей и улучшает состояние десен. 

Кстати, если свежие ягоды кажутся слишком кислыми, то можно посыпать их сахаром, добавить в соус для запеченного мяса, приготовить из них морс или испечь клюквенный пирог. Клюкву, как грибы и яблоки, можно заготовить на зиму. Она хорошо хранится в замороженном и консервированном виде,  можно ягоды засушить или сделать моченую клюкву — традиционный российский вариант.

Идет полным ходом отечественная слива — от 30 до 80 рублей в зависимости от места приобретения, особенно ранняя — желтая и красная. Скоро завалит прилавки и чернослив. Под напором российских фруктов импортные тоже могут немного подешеветь. Но в конце сезона всё откатится назад, а может быть, даже вырастет в цене. 

Подорожали персики и абрикосы, дорожает вишня, скоро начнет дорожать черника. Уже давно закончен сезон клубники и черешни, эти ягоды сейчас довольно дорогие, хотя на рынке продавцы еще продолжают рассказывать о ростовских ягодах.

Вплоть до осенних морозов будет длиться сезон грунтовой зелени, после чего она резко подрастет в цене и придется покупать тепличные салаты.

Конечно, сейчас сезонные овощи и фрукты довольно дешевы, но, увы, долго это не продлится, уже к концу сентября они начнут дорожать. На сколько, сейчас предсказать сложно.

ЗА УРОЖАЕМ!

Ярмарка “Дары осени” в Новочебоксарске проводится с 10 сентября по 10 октября ежедневно, сообщают в городской администрации. Торговые места предоставляются бесплатно.

Места проведения ярмарки:

• Новочебоксарский рынок (ул. Винокурова, 64);
• площадка в районе дома № 21 по ул. Винокурова;
• в районе ТВЦ “Заря” (ул. Ж. Крутовой, 22);
• площадка напротив здания АО “ГЭСстрой” (ул. Винокурова, 10). 

Дополнительную информацию о проведении месячника по продаже сельскохозяйственной продукции можно получить в отделе экономического развития и торговли горадминистрации по телефонам: 74-56-66, 74-35-69.