Мы все любим своих детей. Да и как их не любить? Ведь это наше продолжение. Наша радость и гордость, если они успешны, а если что не ладится — источник переживаний и забот. И часто родители ошибочно убеждены, что любовь и стремление помочь заключаются в исполнении всех желаний ребенка. В том числе и в отношении питания.
Не захотел ребенок есть кашу на завтрак, значит, считают, надо дать чего-нибудь повкуснее, например, чипсы. Ведь чадо голодное, пусть хоть что-то поест. В результате нарушился режим — малыш вовремя не позавтракал. До обеда осталось полтора часа, а он перебил аппетит чипсами. В обед, конечно, тоже нормально есть не будет.
Все это, даже если происходит не часто, приводит к тому, что нарушается пищеварение. Развивается ферментативная недостаточность, поскольку железы, вырабатывающие эти самые ферменты, “не знают”, когда им доставлять их по назначению, по-другому — сбиваются с ритма. В кишечнике нарушается соотношение полезных бактерий, то есть развился дисбактериоз. Создались “замечательные” условия для заболеваний, и не только желудочно-кишечных.
Итак, режим питания обязателен. До 5 лет — пяти-шестиразовое с корректирующими блюдами по совету педиатра. От 5 до 16 — пятиразовое, с последним приемом пищи в виде кисломолочных продуктов за два часа до сна. И никаких перекусов, если ребенок здоров, не должно быть.
Не стану приводить желательное меню, а вот напомнить об исконно русском “щи да каша — пища наша”, думаю, стоит. То есть завтрак — в виде каши, желательно на воде. 50 процентов детей не любят супов, но суп обязателен. На второе — мясо, рыба с гарнирами не из каши, макарон, а из овощей. Каша — углеводистая пища, с белковой не совместима.
В нашей стране три школы питания: питерская, московская, новосибирская, которые меж собой довольно сильно отличаются. В одном они едины — в необходимости раздельного питания: отдельно углеводы, отдельно белки. Но это тема другого большого разговора.
Приучайте детей питаться по режиму, “правильной” пищей (к “неправильным” продуктам относятся чипсы, сладкие газированные напитки, сушеные кальмары, картофель фри). Праздники желудка, конечно, будут. Но это именно только праздники, за которыми следуют будни по режиму. Иначе из-за перегрузки пищеварительной системы ребенка ждут вялость, снижение активности.
Приятного аппетита при здоровом меню!
Минодора СОРОКИНА, врач-педиатр РГУ “Новочебоксарский социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних”.