Зелень — к осени

Середина июля — время повторного посева многих зеленных культур и корнеплодов на освободившиеся грядки.

Поскольку почва летом может быть сухой, перед посевами ее нужно основательно увлажнить. Для этого площади поливают несколько раз небольшими порциями, дожидаясь, пока предыдущая порция воды впитается в почву —  это для того, чтобы вода не скатывалась с грядок.
Самая большая трудность в это время —  не допустить высыхания земли. Поэтому все летние посевы нужно обязательно притенить, например, газетой, а сверху еще и укрыть пленкой. Проверять состояние почвы придется несколько раз в день, по утрам поливать (при вечернем поливе могут приползти слизни). Если обнаружили, что почва высохла в середине дня, значит, полить придется, не дожидаясь вечера.
Если сейчас посеем укроп, то к осени получим нежнейшую свежую зелень, которую можно будет не только тут же съесть, но и заготавливать впрок на зиму —  сушить, заморозить.
Чтобы укроп рос зеленым и пышным, его не надо сеять как попало, а следует соблюдать несколько правил. Прежде всего место не должно быть затененным, иначе зелень будет бледной, со слабым запахом, растения быстро вытянутся и пойдут в стрелку. Почва должна быть непременно плодородной: внести перегной, 1 ст. ложку нитрофоски или другого полного минерального удобрения на
1 кв. метр площади. Если почва была удобрена под предыдущую культуру, то этого укропу будет достаточно.
Нельзя перед посевом вносить известь или доломитовую муку. Они все равно не успеют раскислить почву, а вот укроп непременно покраснеет —  не любит он этих добавок. На плодородной почве укроп отлично растет и при повышенной кислотности. Например, у моих соседей вырастает роскошный, в человеческий рост укроп сорта Грибовский — это среди зарослей конского щавеля, в земле, никогда и “не слыхавшей” о раскислении, но в которую весной внесли много навоза.
Перед посевом надо промыть семена от эфирных масел в горячей —  градусов 60-80 — воде. Это улучшит их прорастание. Сорта надо выбрать скороспелые, иначе могут не успеть разрастись до осенних заморозков.
Сеем также салат, шпинат, кресс-салат, кориандр, листовую горчицу. Почву для них готовят так же, как и для укропа, однако нужно знать, что салат и особенно шпинат предпочитают почву, близкую к нейтральной, на кислой они растут плохо. Эти культуры хорошо идут после ранних картофеля, кабачков, цветной капусты.
Листовые салаты можно высевать до середины августа. Семена этих культур летом быстро всходят и быстро растут. Чтобы получились пышные розетки
у листового салата и завязались кочаны у кочанного, нужно не забывать прореживать всходы, оставив между ними 20 и 45 см соответственно. Не забывать, что салат —  культура влаголюбивая, поэтому нужно усиленно поливать его в сухую погоду.
Можно сеять китайскую капусту, она уже не застрелкуется, а также листовую японскую, даже кочанную пекинскую можно. Если кочан не успеет образоваться, то будут листья, они тоже очень вкусные. Посевы лучше укрыть, в тепле растут лучше. В это время года, к слову, я ежегодно сажаю мелкий лук, специально припасенный с весны. Получаются нежные перышки уже к концу августа.
Если вы еще не успели посеять черную редьку для зимнего хранения, то поспешите. Надо также поторопиться с многолетниками (щавель, ревень, любисток, лук: слизун, батун, шнитт, душистый). Летние посевы многолетних культур нельзя проводить на низких участках, где осенью и весной застаивается вода. До наступления устойчивых заморозков всходы успеют сформировать розетки листьев. В ноябре их надо замульчировать торфом или компостом слоем 5-7 см. Ранней весной этот слой надо убрать в междурядья, потому что растения быстро тронутся в рост.
Из двулетних культур сейчас можно посеять петрушку и лук-порей. Оба они успеют дать до морозов по 2-3 настоящих листа и так уйдут под зиму. Весной начнут расти рано. Петрушка даст душистую зелень, лук-порей порадует ко второй половине мая нежными круглыми луковками для салатов и супов, которые надо будет успеть съесть до того, как луковицы начнут выбрасывать стрелки. Это так называемый жемчужный лук —  лук с нарушенным циклом развития.
Уход за летними посевами такой же, как и за весенними: поливать, если вдруг погода станет очень сухой, рыхлить после поливов, удалять сорняки, которые непременно появятся в посевах раньше, чем сами посевы, а также прореживать, когда растениям станет тесно.