Выставка кондитерских шедевров прошла в Чебоксарах

Torty-2016_15.JPG

Torty-2016_09.JPG

В преддверии Дня республики в кафе "Планета" (Чебоксары) прошла выставка тортов, признанных лучшими произведениями кондитерского мастерства на европейских и мировых конкурсах. Также мастера выставили свои новинки — многоэтажные изделия с очень сложной, почти фотографической росписью.

Кроме того, впервые за 21 год были награждены званиями мастера Чувашской ассоциации кулинаров. Как разъяснил “Граням” председатель Чувашской ассоциации кулинаров Николай Тимофеевич Уездный, только сегодня чувашская ассоциация кулинаров получила право присваивать профессиональные звания “мастерам-кондитерам”.

Отдельное место на выставке заняли изделия с национальным колоритом. Они, как правило, приносят больше всего наград на международных конкурсах. Один такой торт в виде девушки с шитьем скоро отправится в Германию. Остальные уже заработали свои награды и останутся в Чувашии в качестве экспонатов.

В 2014г в Люксембурге проходил Всемирный кулинарный кубок (Culinary Wold Cup), который проводится раз в четыре года в рамках международной выставки Expogast. В этом году за звание лучших боролись более 160 кондитеров из 86 стран мира в индивидуальных соревнованиях, а также 45 национальных команд. Конкурсные работы оценивались международным жюри, в состав которого входили члены Всемирной кулинарной ассоциации (WACS). Изделие, созданное руками чувашского кондитера Ирины Щетининой, поразило не только участников конкурса, но и строгое международное жюри. Торт «Нарспи – чувашская девушка за вышиванием в номинации «Арт-класс отличается художественным вкусом, любовью к национальным чувашским традициям. Международное жюри единогласно присудило данному изделию первое место и ЗОЛОТУЮ медаль.

В марте 2013 г. кондитеры Чувашии завоевали золотую медаль на 8-ом Международном Чемпионате кулинаров стран Южной Европы в г.Салоники, Греция, где свои работы представили кулинары из 25 стран. Наши мастера участвовали в номинации «Арт-класс - работа из марципана, класс Д2. Работа в виде изящной фигуры девушки на брусчатой мостовой, придерживающей ажурную шляпу под старинным фонарем, покорила маститых членов жюри своей тонкостью, чистотой, четкими линиями. Посетители Чемпионата надолго задерживались возле работы наших кондитеров, с восхищением разглядывая огонь, исходивший из фонаря, похожий на настоящий.