Там, где хлеб пекут

В октябре прокуратура города совместно со специалистами Центра гигиены и эпидемиологии, Роспотребнадзора, Госпожнадзора проверила исполнение санитарно-эпидемиологического, противопожарного законодательства  в ОАО “Новочебоксарский хлебозавод”, ООО “Колос” и фирменных точках по реализации хлебобулочной продукции этих предприятий.

Проверкой установлено, что в пекарне “Колос” в гардеробной нарушается правило раздельного содержания верхней, домашней, рабочей одежды, не созданы условия для хранения чистой санитарной. В магазине пекарни, расположенном по ул. Винокурова, 78, холодильное оборудование на складе и в торговом зале не оснащено термометрами, отсутствует ово­скоп для контроля качества яиц. Такие же нарушения в магазине по ул. Советской, 9.
На Новочебоксарском хлебозаводе также выявлены нарушения требований Федерального закона “О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения”. Так, отсут­ствует оборудование принудительной вытяжной вентиляции над источниками повышенной влажности (в моечной) и пыли (над тестосмесительными машинами). Не заменено изношенное холодильное оборудование в экспедиции кондитерского цеха, допускается хранение отсадочных мешков, наполненных кремом, вне холодильного оборудования. Не проведены покраска или побелка стен, ремонт пола в кондитерском и хлебном цехах. Резиновые транспортерные ленты в хлебном цеху своевременно не очищаются. Не выделен отдельный инвентарь для уборки производственных, вспомогательных и подсобных помещений, не упорядочено его хранение, не созданы условия для просушивания. Отсутствует дез­инфицирующий раствор для обработки рук после посещения санитарной комнаты.
Претензий к качеству выпускаемой хлебобулочной продукции на вышеуказанных предприятиях не было.
По результатам проверки в отношении должностных лиц, допустивших нарушения, возбуждены дела об административном правонарушении по ст. 6.3 КоАП РФ (нарушение требований санитарно-эпидемиологического законодательства) и по ч.1 ст. 20.4 КоАП РФ (нарушение требований пожарной безопасности). В адрес руководителей предприятий внесены представления об устранении нарушений действующего законодательства и привлечении к дисциплинарной ответственности виновных лиц.
 Алексей СТЕПАШИН, помощник прокурора г. Новочебоксарска, юрист 2-го класса.