Перец — большой любитель воды

Раньше мы никогда перец не сажали, а в этом году решились. Подскажите, где его лучше высадить и в каком уходе он нуждается?
Анна

Перец лучше высаживать на тех местах, где в прошлом году росли бобовые, огурцы, ранняя капуста, морковь или лук. Он предпочитает легкие, структурные и плодородные почвы. На кислых и тяжелых глинистых хорошего урожая получить не удаст­ся. Высаживать лучше рядами с междурядьями 50-70 см и 20 см между растениями, он не любит глубокой посадки.
Уход за перцем почти не отличается от ухода за помидорами. Единственная разница в поливе, ведь эта культура очень любит воду. Сразу после высадки в открытый грунт растения нужно полить, а через пять дней еще раз. Вначале следует поливать раз в неделю, расходуя по одному литру воды на каждое растение, затем увеличить в два раза.
Высокой урожайности и устойчивости перца к увяданию можно добиться, подкармливая его с помощью высоких доз органических и минеральных, в частности, азотных удобрений. Идеальное соотношение — 15-20 г удобрения на квадратный метр почвы. Фосфорные и калийные нужно вносить в меньших дозах, примерно семь граммов на квадратный метр.
Кусты перца хорошо разрастаются, обильно цветут, поэтому часть верхних цветков и пасынки приходится удалять. Для образования компактного куста с хорошо развитыми боковыми побегами необходимо удалить верхушку главного стебля, когда перец достигнет высоты 20-25 см. Прищипнутые растения быстро начнут ветвиться.
В жаркую влажную погоду пасынкование — обязательное мероприятие, и, наоборот, в жаркое сухое лето растения не пасынкуют. При этом листовая масса предохраняет почву под кустом от испарения влаги.