Судьба молока нелегка…

Из личного опыта: в декабре-январе походы по магазинам за молочной продукцией частенько превращались из рутинного меро­приятия в некое “хождение по мукам”. Теперь, похоже, пустоты заполнились за счет появления новых предложений. В частности, соседи из Марий Эл значительно расширили, как показалось, свои объемы на наших витринах.
Местной молочной продукции на прилавках почти не осталось. В виде исключения лишь вурнарский бренд “Белоусовы”, кажется, укрепил позиции в Новочебоксарске.
“Виртуальная таможня” опубликовала анализ Евразийской экономической комиссии (ЕЭК): в 2013 году зафиксирован резкий рост импорта молока в страны Таможенного союза из-за дефицита собственного сырья и в условиях членства в ВТО по сравнению с 2012 годом.
“Такая ситуация сложилась в связи с недостаточными капитальными вложениями в развитие молочного животноводства, недостатком кормов вследствие их удорожания, в том числе после засухи 2012 года, невысокими качественными характеристиками получаемого молока из-за ухудшения состояния молочного стада”, — говорится в материалах ЕЭК.
На портале DairyNews.ru директор по закупкам молока волжского представительства группы компаний Danone в России А.Кузнецов проанализировал состояние рынка в Чувашии: “Несмотря на то что цены на молоко сегодня достигли своего исторического максимума, надои в сельхозпредприятиях невелики. К тому же еще и поголовье в большинстве регионов России сократилось. Одновременно спрос на молочную продукцию среди населения не падает, по­этому мы констатируем сырьевой дефицит. Очень острый, который не позволяет переработчикам выпускать прежнюю продукцию в прежних объемах…
К сожалению, в Чувашии трейдеры сегодня правят бал на рынке. Они искусственно взвинчивают стоимость молока, скупая его у хозяйств и тем самым усугубляя дефицит сырья...
Отдельные предприятия, которые в прошлом году закупали по 250-300 тонн в сутки, сегодня имеют в шесть раз меньше. Все ушло ближе к Москве. Там социальные категории продуктов так остро, как в регионах, не востребованы, поэтому заводы перерабатывают дорогое сырье в дорогие продукты. А питьевое молоко в пленке или “кувшине” — самый нерентабельный для молочной компании продукт... Поэтому именно его нехватку, в первую очередь, и отмечают потребители в Чебоксарах...
Естественным путем прибавка в объемах сырья не произойдет раньше мая, когда появится трава и увеличатся надои”.
Значит, подождем стабилизации до весны?