Свое вкуснее

Десятки особенных детей научились готовить роллы благодаря одному из лучших поваров Кирова, руководителю учебного центра “Я — сушист” Константину Зорину. Фото ЦОПП

1kPyg7HxaMA.jpg

7YtbUpMdT6Y.jpg

giMIzkH7i9g.jpg

Центр опережающей профессиональной подготовки (ЦОПП) Чувашской Республики в Новочебоксарске с момента своего открытия в сентябре 2021 года стал объединяющей площадкой, на которой проводятся вебинары, круглые столы, профессиональные пробы и мастер-классы. 

ЦОПП на территории Новочебоксарского химико-механического техникума тесно сотрудничает с коллегами из других регионов, в том числе в вопросах инклюзивного образования, обменивается опытом и лучшими практиками. 

Мария НИКОЛАЕВА, руководитель Центра опережающей профессиональной подготовки:

— Для успешной социализации детей с ограниченными возможностями здоровья необходима постоянная целенаправленная работа всех участников системы образования, родителей и сверстников.

25 апреля в Центре прошел мастер-класс для детей с ОВЗ, о котором договорились два ЦОПП — чувашский и киров­ский. Из региона ПФО в Чувашию прибыл руководитель учебного центра “Я — сушист” Константин ЗОРИН. В нашем регионе он впервые, но, как сам признался, не смог отказать, когда его попросили провести занятие с особенными детишками. 

“Я — сушист” — это некоммерческая организация дополнительного профессионального образования. Мы занимаемся популяризацией и поднятием престижа профессии повара, подготовкой квалифицированных кадров, созданием кадрового резерва и проведением профориентационной работы среди жителей Кировской области. С детьми с ОВЗ мы работаем более трех лет”, — поделился Константин Зорин.

Он также рассказал, что в прошлом году организация участвовала в проекте “Билет в будущее”, в этом заявлялись на премию “Россия — мои горизонты”, дошли до полуфинала. “В 2025-м хотим победить. Но основная наша задача — вдохновлять детей”, — сказал гость из Кирова.

Он и его команда знают, как научить ребятишек даже за один мастер-класс готовить суши, роллы, пиццу, шаурму и многое другое. “Я — сушист” — это профессиональные повара с многолетним опытом.

“Мы обучаем самых разных детей, в том числе с ОВЗ. Когда впервые проводили мастер-класс с ними, честно признаюсь, немного боялись, навыков работы с такими ребятишками не было. Но оказалось, что взаимодействовать с ними — одно удовольствие. Так и продвигаем наш инклюзивный проект, хотим масштабировать его на всё ПФО и, если получится, на Россию”, — рассказал Константин Зорин.

И действительно, 30 ребятишкам, пришедшим на мастер-класс в ЦОПП, было очень интересно. С таким видом деятельности они столкнулись впервые. У кого-то получалось быстро, кто-то приноравливался потихоньку. Но все справились. Теперь будут рассказывать мамам и папам, как правильно готовить роллы. 

“Детям, которые побывали на мастер-классе, особенно нужна наша поддержка и внимание. Уверена, что подобные мероприятия станут важным этапом в их эффективной профессиональной ориентации, получении образования и окажут содействие в дальнейшем самоопределении”, — отметила руководитель ЦОПП Чувашской Республики Мария Николаева.

По окончании мастер-класса несколько участников выразили желание обучиться на сушиста. Эта профессия ежегодно набирает всё большую популярность. И такая возможность у ребят, конечно, есть. Новочебоксарский химико-механический техникум, на базе которого находится ЦОПП, ведет обучение с выдачей документа установленного образца, который дает возможность заниматься трудовой деятельностью. Так что любой желающий может освоить перспективную и “вкусную” профессию.

Подробнее о деятельности Центра опережающей профессиональной подготовки Чувашской Республики — в ближайших номерах газеты “Грани”. Об активностях ЦОПП можно узнать по тел. 8-966-249-99-09.