Архив - дек 2015

0 Хорошо, если фрукты будут фигурно нарезаны. В ресторанах так и делают. Это, конечно, удобно, но тут есть один тонкий момент. Яблоки, груши в нарезке быстро темнеют, вянут, и брать такие фрукты с тарелки уже не очень-то приятно. В итоге многие из нарезанных фруктов просто портятся и их выбрасывают. Эти потери мы постараемся свести к минимуму. Можно сделать так. Часть фруктов почистить и красиво нарезать, но уложить их мякотью на тарелку, а кожурой наружу. Так они продержатся несколько часов почти без потемнения.