№ 186-187 (6873-6874) за 15.07.2010 г

1 горох... Горох полюбился людям с незапамятных времен. На Руси его культивируют с VIII века. Популярен во всех районах, включая северные, где возможно земледелие. Вкратце скажем так: горох — главная бобовая культура в нашей стране. Горох — белковый чемпион, ценен еще и важнейшими аминокислотами: цистином, лизином, триптофаном, метионином. Богат аскорбиновой кислотой (витамином С), имеется в нем и каротин. Особенно полезен овощной зеленый горошек.