И рыба, и мясо

Фото автора

В одну из сентябрьских суббот в столовой школы № 14 прошла технологическая конференция, как ее назвали организаторы из ООО “Фабрика школьного питания”. По сути, это была дегустация для родителей мясных и рыбных блюд школьного меню.

Дело в том, что в прошлом и нынешнем годах почти все школы Новочебоксарска (за исключением трех учебных заведений) получили новое оборудование для школьных столовых. Стоимость каждого комплекта составляет около миллиона рублей. Нет смысла перечислять, образно говоря, каждую новую сковороду, проще показать все это в действии, решили на фабрике школьного питания и пригласили родителей на дегустацию в школу № 14, куда оборудование поступило нынешним летом.
Пожалуй, в каждом классе каждого образовательного учреждения найдется папа или мама, которые считают, что в школьной столовой кормят плохо. Автор этих строк сам слышал на общешкольном собрании в одном из учебных заведений города вопрос: “Когда в школе станут лучше кормить?” Однако на встречные вопросы директора “Какое из блюд вызвало критику? В какой день его давали?” родитель ответить затруднился, по­скольку в школьной столовой не был очень давно.
Итак, в школе № 14 всем желающим рекомендовали попробовать то, что здесь готовят. Сырье осталось преж­ним, руки поваров теми же. Что изменилось? В частности, вместо духового шкафа теперь используется паровектомат.
На пробу родителям повара приготовили более десятка видов мясных и рыбных блюд из школьного меню. Котлеты из филе курицы, говяжьи и рыбные, а также все остальное, приготовленное на пару, получились сочными, но при этом сохранили в себе полезные свой­ства исходных продуктов и витамины, которые обычно разрушаются при высоких температурах.
На десерт пап и мам угостили запеканкой из творога со сгущенным молоком, которая тоже входит в меню школьной столовой. Ну что сказать? Блюдо — пальчики оближешь!
Родители также получили возможность задать интересующие их вопросы по школьному питанию. На помощь заведующей столовой школы № 14 пришла ее коллега из гимназии № 6, где новое оборудование получили годом раньше и уже успели “обкатать” в течение учебного года.
P.S. К вопросу школьного питания мы еще вернемся.