Об уникальности пекинской капусты

Слышала, что при выращивании пекинской капусты за сезон можно получить несколько урожаев. Каким образом?
Елена Ивановна.
Пекинская капуста — уникальное растение, так как, уже заметила садовод, отличается высокой продуктивностью (несколько урожаев за сезон), к тому же ее из-за быст­рого развития можно выращивать даже в зимних отапливаемых теплицах.
По содержанию витаминов и минеральных солей пекин­ская капуста не уступает белокочанной и своему брату-двойнику — кочанному салату, а по некоторым показателям и превосходит их. Например, в белокочанной капусте и кочанном салате витамина С в два раза меньше, чем в “пекинке”, а белка в ее листьях в два раза больше. Листь­я ее содержат большую часть существующего набора витаминов: A, C, B1, B2, B6, PP, E, P, K, U; минеральных солей, аминокислот, в том числе и незаменимых, белков, сахара, органических кислот.
Но одним из главных достоинств пекинской капусты считается способность сохранять витамины в течение всей зимы.
В отличие от салата, который при хранении очень быстро теряет свои свойства, и белокочанной капусты, которая, конечно, не может заменить салат, к тому же требует специфических условий хранения. Поэтому особенно незаменима пекинская в осенне-зимний период, так как является одним из источников свежей зелени, кладезем аскорбиновой кислоты, необходимых витаминов и минералов.
Семена высевают в апреле, а рассаду на участок в начале мая по схеме 50х30х40 см, ее не заглубляют, растения в период выращивания не окучивают. В этом случае кочан успевает полностью сформироваться, что позволяет получить более высокий урожай.
Можно посеять семена сразу в открытый грунт в конце апреля — начале мая. Посевы немного загустить (между растениями около 10 см). По мере подрастания и смыкания листьев в ряду срезают каждое второе растение для употребления, оставляя между ними 20 см. Далее при повторном смыкании опять срезают каждое второе, оставляя между растениями 40 см. Пользоваться урожаем можно в течение всего сезона. Но следует помнить, что при любом способе выращивания срезать кочаны надо до 30 июня.
При летне-осеннем сроке выращивания сеют в грунт после 20 июля, а кочаны убирают в конце сентября, до первых осенних заморозков. Семена высевают на глубину 2 см, также исключается окучивание растений.
Сорта: F1Весенний нефрит, F1 Весенняя красавица, F1 Осенний нефрит, F1 Осенняя красавица, F1 Сентябрина. Универсальные гибриды: F1 Мисс Китая, F1 Китайская отборная.