Делаем заготовки

Лесная земляника — самая сладкая из всех ягод, растущих в лесу. Сбор  достаточно трудоемок, однако ее полезные свойства эти усилия оправдывают с лихвой. Сезон лесной земляники, к сожалению, очень короток, поэтому важно не проворонить момент и успеть как наесться этой полезнейшей свежей ягодой, так и заготовить из нее что-нибудь на зиму. Ведь в землянике содержится множество фруктозы и глюкозы — легкоусваиваемых сахаров, которые придают ягоде сладкий вкус, а содержащиеся в ней яблочная, салициловая и лимонная кислоты — кислинку.