Капуста не простая, а разноцветная

Цветная капуста

Цветную капусту ценят за высокие вкусовые качества и скороспелость. Урожай получают на две недели раньше, чем белокочанной. А разноцветные сорта этой культуры еще и декоративны. Соцветия у капусты бывают белой, бледно-зеленой, желтовато-зеленой, фиолетовой окраски. Разные по срокам созревания сорта и гибриды позволяют получать продукцию с июня по ноябрь.
Она требовательна к почве, предпочитает глубоко обработанные, с высоким содержанием гумуса. Отличные предшественники для нее — бобовые культуры, лук, корнеплоды, зеленные культуры.
Для постоянного летнего потребления цветную капусту сеют в несколько сроков, каждые две недели. Перед посевом на рассаду грунт увлажняют. Для предупреждения поражения всходов черной ножкой посевы посыпают древесной золой, а для предотвращения пересыхания почвы накрывают полиэтиленовой пленкой. Выращивая рассаду, контролируют температуру. Надо учитывать и то, что недостаток влаги — стресс для растений, он может привести к формированию цветоноса, минуя стадию головок. Поливают всходы умеренно, но регулярно.
Рассаду начинают подкармливать в фазе первого настоящего листа комплексным удобрением с микроэлементами. Высаживают на постоянное место в возрасте 30-40 суток в фазе четырех настоящих листьев на хорошо прогретые участки.
Уход за растениями заключается в прополке, рыхлении почвенной корки, своевременных поливах и подкормках. При затяжной неблагоприятной погоде проводят  подкормки по листь­ям комплексными минеральными удобрениями с микроэлементами. Для нарастания корневой системы используют препараты: эпин, циркон, силк, новин, никфан. А также органические удобрения: навоз или птичий помет, разведенные в воде (1:10), и с добавлением суперфосфата. Проводят в период роста как минимум две-три подкормки и пять поливов.
Чтобы головки капусты были плотными, во время формирования их притеняют. Убирают постепенно по мере созревания урожая.
Если цветная капуста летнего сева образовала крупные листь­я, а головку с куриное яйцо, то ее доращивают. Растение выкапывают с корнями и переносят в теплицу, где прикапывают, поливают и укрывают неткаными материалами черного цвета для изоляции от солнечного света. Поддерживают температуру 6-8 градусов. За счет оттока питательных веществ из листь­ев голов­ка капусты приобретает стандартные размеры.
Для выращивания рекомендуются несколько сортов и гибридов:
раннеспелые — F1 Бельведере, F1 Тетрис, Изумруд;
среднеспелые — Гарантия, Амейзинг, F1 Аметист:
позднеспелый — Скайвокер.