Оливье по-новочебоксарски

Фото с сайта vk.com

Каждый Новый год в чем-то похож на предыдущий и в чем-то совершенно от него отличается. Вместо со­всем еще недавно такого популярного и традиционного гуся с яблоками хозяйки на стол ставят более изысканные и полезные блюда — семгу на пару, например. А вине­гретом разве удивишь? Или шпротами?

Однако, несмотря на то что предпочтения в еде меняются, неизменными остаются такие знаковые блюда и продукты, как мандарины, шампанское, селедка под шубой и оливье. Еще одна постоянная особенность праздничного меню — с каждым годом накрывать на стол становится все дороже.
 По словам руководителя Росстата Александра Суринова, средняя цена новогоднего стола обойдется россиянам в 3478 рублей. В столице стоимость сервировки празд­ничного стола в среднем составит 4273 рубля (в прошлом году 4077 рублей), жители Санкт-Петербурга заплатят 3453 рубля (год назад — 3251 рубль). Самый дешевый новогодний стол, предполагают, будет у жителей Калмыкии, самый дорогой — на Чукотке.
Общественная палата подготовила “индекс оливье”, с помощью которого в прошлом году вычислила стоимость самого популярного в России салата. Дороже всего приготовление двух килограммов оливье обошлось хабаровчанам — 252 рубля, на втором месте расположился Красноярск — 185,7 рубля. Дешевле всего могли купить продукты для оливье в Челябинске — на 146 рублей.
От редакции. Приглашаем читателей к разговору. Расскажите о своих новогодних кулинарных традициях. Во сколько обошелся праздничный стол вам в прошлом году и какую сумму планируете потратить в этом. Специальная тема создана на сайте газеты “Грани” www.grani21.ru.

А как у нас?

Во сколько обойдется салат оливье новочебоксарцам в этом году
• отварной картофель: 4 штуки (19 руб./кг) — 9 руб.
• отварная морковь: 2 штуки среднего размера (35 руб./кг) — 10 руб.
• вареная колбаса “Докторская”: 500 г (280 руб./кг) — 140 руб.
• яйца вкрутую: 4 штуки (55 руб./десяток) — 22 руб.
• соленые (маринованные) огурцы: 4 штуки (50 руб./кг) — 15 руб.
• зеленый горошек (консервированный): 1 банка — 35 руб.
• майонез: 200 г — 22 руб.
Итого 253 рубля.